菠萝冰淇淋怎么做？

菠萝冰淇淋原料配方鲜奶10 kg糖3 kg鱼膜250 g清水1 kg菠萝香精25 ml柠檬黄和橙色素。如何制作。1.将鱼膜浸泡，加入清水，放入水中炖。2.将鲜牛奶和糖一起放入容器中煮沸，15分钟后取出，加入炖好的薄膜，然后用钢丝筛过滤，冷却后加入菠萝香精。用柠檬黄，加入一些橙色颜料。3.雪糕桶和芯盖消毒后，将雪糕放入盐池，搅拌，雪糕在-13℃凝固25分钟。4.取出雪糕，放入容器中，送至冷库冷藏。