流沙包是广东地区非常有名的点心，口感柔韧，非常美味，营养价值也非常高。下面小编为大家介绍流沙包的流沙是什么做成的？需要添加
牛奶与炼乳吗？
流沙包的流沙是什么做成的
流沙包的内馅制作其实很简单的，只需要将蒸熟的蛋黄加一点牛奶炼乳糖再与打发
黄油进行简单的混合就好，唯一需要注意的是包之前要冷藏哦！
流沙馅
原料：糖粉100g、黄油150g、咸蛋黄8个、牛奶80g、炼乳20g
1. 将咸蛋煮熟后剥出蛋黄，建议不要用市售的半成品咸蛋黄，那种咸蛋黄是经过干制的，水份较少很难碾压成泥，所以买带壳咸蛋自己煮会比较好；
2.将剥出的蛋黄用勺背碾压成泥；
3. 再在碗中加入牛奶与炼乳；
4. 搅拌均匀即成成蛋黄；
5.想要蛋黄糊更细腻，可将蛋黄糊用网筛过滤一遍，蛋黄糊用小勺在筛网上摩擦碾压过滤即可；
6.黄油置于大碗中室温软化，再加入糖粉；
8. 将蛋黄糊与打发过的黄油混合；
9. 搅拌均匀就成了流沙馅了。
流沙馅要在面皮之前做好，因为流沙馅需要先冷藏使黄油凝固，所以在包制之前一定要先将流沙馅包上
保鲜膜送入
冰箱冷藏1小时以上。
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