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山药和香菇是常见的食材,下面小编为大家介绍山药可以和香菇一起吃吗?香菇山药炖鸡的做法?
山药可以和香菇一起吃吗
营养医师介绍山药是可以和香菇一起吃的,其中最有名的菜是香菇山药炖鸡,对身体特别好。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
香菇山药炖鸡的做法
材料:老母鸡、山药、干香菇、枸杞、生姜、葱 。
做法:
1.将老母鸡切块,放入滚水,加姜片葱结去腥,焯几分钟后捞起洗净待用;
2.山药去皮切块,干香菇泡发;
3.将鸡块、山药、香菇、枸杞一起放入砂锅,加冷水,大火烧开转小火慢炖;
4.煲一个小时以上,出锅按个人口味加适量盐和鸡精即可。
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