啤酒放十年还能喝吗？哪些食品不需要标保质期

　　啤酒有保质期，十年不能喝。

　　根据国标，不需要标保质期的有五种食品。

　　根据现行的预包装食品标签通则GB7718，目前豁免标识保质期的食品有五类：酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，味精。其中，酒和味精因为成分单一，缺乏微生物正常生长的营养；食醋因为pH过低，微生物无法生长；盐和糖由于高渗透压，微生物也无法生长，当然前提是密封好不受潮。需要特别说一下固态食糖类，包括白砂糖、绵白糖、红糖和冰糖，不包括糖果比如奶糖水果糖等。

　　啤酒执行国标GB4927，要求保质期。

　　国标中在“标志”部分，要求销售包装标明灌装（生产）日期以及保质期，因此正规渠道所购买的啤酒是应当有保质期的。啤酒由麦芽发酵，其中含有一定的营养成分，并不能完全无菌，因此产品只能在一定时期有效，否则会有杂菌的滋生以及理化性质的变化，影响风味，影响健康，最重要的是影响安全。