五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,下面小编为大家介绍五指毛桃能不能煲汤?搭配什么炖汤好喝又营养?
五指毛桃能不能煲汤
五指毛桃普遍用来炖鸡比较多,也可以用来煲煮瘦肉、排骨等,都是很好喝的。至于哪种最好喝,就得看你是喜欢鸡还是排骨之类的了,毕竟五指毛桃煲汤的特色是带有淡淡椰奶似得香气,而汤品中其它的香味的主要来源于就是选择的肉类了,肯定是你喜欢的肉类食材来煲煮最好喝啊。
做法也很简单,拿煲煮猪骨为例吧:
首先把五指毛桃洗干净,切成小点的段,然后清水浸泡一下;
锅里一次加够水,然后放五指毛桃、姜片、
红枣基本就够了,
枸杞之类的建议炖好之后再放,不然煲煮一两个小时之后基本营养物质也破坏的差不多了;
大火烧开之后,转小火煲煮1个半小时左右,然后适量加盐调味就好了。
这个煲汤十分的简单,主要就是不能放太多乱七八糟的香料,因为五指毛桃的香气是比较清淡、柔和的,这个汤里只要扔俩
八角之类的,基本就喝不出味道了。如果实在忍不住想加料,就选择想淮山、
薏米、玉米这样没有霸道气味的煲汤料吧。
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