小龙虾上市的季节，大排档、高档餐厅、普通餐馆里小龙虾成为了食客们青睐的对象，下面小编为大家介绍小龙虾真的很脏吗？想吃上干净小龙虾具体应该怎么做？
小龙虾真的很脏吗
小龙虾生长环境不一样，少量小龙虾可能生长环境的水质与环境差一点，表现成腹部很黑，这类小龙虾一般在挑虾与餐馆烹饪过程中，已经抛弃掉了，而且现在野生环境下的虾也很少，这类看起来很脏的虾，其实已经很少了。
大部分的虾，其实都是清水青草养殖、或者湖里捕捞的，腹部很白，基本没有太脏的小龙虾。所谓臭水沟里的小龙虾流不到市面，量太少了，大量的虾其实是清水养殖和湖里捕捞，所以不要听信传言。
但是可以肯定的是如果将小龙虾百分之百做熟，它是一道非常美味的食物。许多生物在非常恶劣的环境、非常肮脏的坏境中很快就会死亡，但是小龙虾不会，它会钻进泥里面保护自己，所以人们会觉得它很脏了。
那么要想吃上干净的小龙虾具体应该怎么做呢？
买回的小龙虾自己先养几天，每天定期换水，这样可以让小龙虾体内的脏东西排出去一些。
食用前扔掉死去的小龙虾，并用醋泡洗其他的小龙虾，去掉腮里面的脏东西，再用开水煮。
吃的时候，不要吃小龙虾的头和背部的筋骨。
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