绿豆沙是很多人在夏天的时候喜欢喝的,可以清热,下面小编为大家介绍怎么自己制作绿豆沙?制作绿豆沙冰的具体步骤。
怎么自己制作绿豆沙?
1、先用五六十度温水泡上,目的泡的时间长了防止发芽,泡24小时多,能把绿豆皮股离为目的,这就要求看皮脱落情况而定泡的时间,这个时间只是提前量,并不影响制做时间的长短,多淘洗几遍把绿豆皮全打出来,之后按照绿豆与水的比1:2加水,一同放入高压锅,压30分钟,排完气后,手捏下能全部捏碎没有不熟的芯,如有再压20分钟。
2、绿豆汤稍凉后放入打碎机高速去打,打一次休息2分钟,再打一次,绿豆沙就做好了。可放白糖热喝,也可放冷藏室后再喝均可。
制作绿豆沙冰的具体步骤
1.将绿豆放在一个小碗中。
2.放入适量的清水浸泡上两个小时。
3.在煮锅中放入适量的水,尽量多点,加入适量的冰糖,将绿豆煮至开花状。
4.将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
5.倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时,这个时候刚好有点冰碴出来哦!
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