每个人对于茶叶的喜好不同,茶叶的种类也挺多,下面小编为大家介绍手工茶与机制茶差别很大吗?普洱茶老陈茶怎么分年限茶?
手工茶与机制茶差别很大吗
就从外形,冲泡,香气三个方面来说一下手工茶和机制茶的区别。
1.外形
手工茶的外形比较紧细,颜色比较翠绿。机制茶外形比较宽,扁,颜色嫩黄,比较疏松。
2.冲泡
手工茶由于密度比较大,所以下沉速度比较快,机制茶密度相对较小,下沉速度比较慢。
3.香气
手工茶由于炒制的时间比较久,香气会更加醇和浓厚,喝起来更加有味。机制茶外香比较重,但是香气持续的时间短。
普洱茶老陈茶怎么分年限茶
先说生茶。1看外形:老茶饼面泛黄,新茶饼面偏绿。2看茶汤:老茶茶汤偏黄,新茶茶汤泛绿。3闻香气:老茶有香沉,内敛。生茶香气高扬,比较飘。4品滋味:老茶苦涩较弱,润滑度好。新茶容易有青味,鲜爽度高,苦涩较重。
再说熟茶。鉴别新茶和陈茶还可以看茶饼的松度,陈年茶因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会松软一些,新饼则相反。
普洱茶的年份茶一般说的是生茶,也就是晒青绿毛茶,压饼之后存放。普洱茶里的多酚类物质含量高,入口刺激性大,需要存放一定时间慢慢陈化,多酚类物质氧化转变,汤色转红,口感,香气都会相应变化的醇和。在一定范围内随着时间延长品质变好,但并不是越陈越好,五十年以上的茶叶其实已经失去饮用价值。
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