布丁煮的时候为什么会冒泡?如何做出布丁般Q弹蒸鸡蛋?

发布时间:2023-07-20 发布人:一脸惨白ヽ 阅读:81 我要评论
  布丁作为一种宝宝喜欢的美食,深受爸爸妈妈的喜爱,下面小编为大家介绍布丁煮的时候为什么会冒泡?如何做出布丁般Q弹蒸鸡蛋?   布丁在煮的时候为什么会冒泡
  1.布丁表面起泡
  搅拌布丁液的时候,不要太用力,这样会打入空气!才会形成泡泡!!
  或者,布丁液做好之後,放置30分钟,让泡泡消失!
  如果要更快速的方法,可以在烤之前捞掉泡泡!
  2.布丁内部起泡
  可能是烤温太高,液体过度蒸发,所造成的孔洞喔!不然一般来说中间不会起泡的!表面比较容易起泡!
  如何做出布丁般Q弹蒸鸡蛋
  鸡蛋和水的比例是多少?
  用什么水?
  蛋液要不要过滤?
  蒸多久?
  用锅蒸还是微波炉蒸?
  弄清楚这几点就会成功蒸出来!
  1.准备好两个鸡蛋,打入蒸碗,变加水边打蛋液(加入两倍蛋液的凉白开水或纯净水)。
  2. 用滤网把打过的蛋液过滤一下,去除气泡,不然鸡蛋羹会成蜂窝状。
  3.最好用蒸锅蒸,水开后,蒸碗加盘子盖上放入蒸锅,大约蒸8分钟。
  宝宝吃不要加盐,因为一岁以下的宝宝吃盐会对肾脏不利。
 

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