冻鲍鱼常见的做法是蒜蓉烧鲍鱼，石锅鲍鱼。

鲍鱼是一种珍贵的海鲜，也非常容易腐烂。所以我们在超市买的鲍鱼不是干鲍鱼就是冻鲍鱼。那么冷冻鲍鱼有哪些常见的做法呢？事实上，除了烹饪方法，人们还想知道如何处理冷冻鲍鱼。今天，边肖将就这两个问题为您做一些详细的介绍。

冷冻鲍鱼的常见做法:石锅鲍鱼

鲍鱼很好吃。现在内陆市场即使是新鲜的，冷冻鲍鱼或者干鲍鱼还是比较容易买到的。

冷冻鲍鱼的日常做法:蒜烧鲍鱼

八种鲍鱼配料。石锅汁50克，秘制鲍鱼汤2500克。

做法1。先将鲍鱼壳分开，去掉鲍鱼的黑边和口部，水平切开一刀，间隔1毫米..

2.将换好刀的鲍鱼放入盛有鲍鱼浓汤的汤锅中，煮8小时。待其软烂后，取出串肉备用，将壳肚放入蒸锅蒸熟备用。

3.韩式石锅加热后，将准备好的鲍鱼、贝肚按图案放在石锅上，将石锅汁、酒、葱花倒在桌上。

4.鲍鱼上桌后，将白兰地倒在石锅中间，迅速盖上玻璃盖。炖1分钟后，开盖即可食用。

冻鲍鱼的日常做法:红烧鲍鱼。

材料:鲍鱼6只。葱20g、姜20g、蒜50g、油75g、料酒10g、熟蒜20g、蚝油10g、鲜酱油15g、味精8g、汤75g、花椒3g、湿生粉25g、香油适量。

做法1、鲍鱼加工清洗，加入葱、姜、料酒、汤，焯水捞出。

2、蒜末，用清水洗净，做成蒜泥。

3.勺子里加油，锅里的蒜煮熟，放入煮熟的蒜、鲍鱼、汤料和调料，煨入味，去壳勾芡，淋上香油，即可食用。

冷冻鲍鱼的处理方法

2只带配料的活鲍鱼。水发玉兰花片20克，小蘑菇和芋头块。植物油、高汤、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、清油、葱姜切片、青菜头都是合适的。

做法1。将活鲍鱼洗净，刷去黑膜，斜切滚刀块，用80℃热水烫一下，热油促进；将玉兰花切片成碟，与小蘑菇一起放入沸水中焯一下，芋头片上油，青菜头切成四瓣，用温油滑开。

2.汤勺加入底油烧热，放入葱姜片炒香，放入高汤和酱油调味，放入鲍鱼块烧开烧透，放入辛夷片和香菇调味，放入青菜头略煮，勾芡，倒油。